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Size: 750 ml
The Paul Pillot Chassagne-Montrachet La Romanee Premier Cru 1996 epitomises the elegance and complexity of Burgundy's illustrious terroir. Hailing from the renowned Chassagne-Montrachet region, this wine is crafted predominantly from Chardonnay grapes nurtured in the distinguished Premier Cru vineyard, La Romanee.
Characterised by its limestone-rich soils and favourable microclimate, this wine displays a harmonious balance of richness and finesse. On the palate, expect a symphony of flavours featuring ripe stone fruits, subtle oak nuances, and a lively acidity that provides exceptional freshness. Its age has allowed for further development, producing intriguing tertiary notes of hazelnut and toasted brioche, alongside the mineral undertones typical of its provenance.
Tasting notes include:
- Ripe peach and apricot
- Elegant oak
- Lively acidity
- Complex tertiary characteristics
This Chassagne-Montrachet is a testament to Paul Pillot's exceptional winemaking prowess and a sublime example of a Premier Cru wine.
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